- Чабрец и душица: разные ли это растения, что полезнее
- Душица и чабрец — это разные пряности или нет
- Чем отличаются специи
- Внешний вид
- Вкус и аромат
- Химический состав
- Происхождение и места произрастания
- Какая из пряностей полезнее
- Отличия в применении специй
- В кулинарии
- В лечебных целях
- В косметологии и парфюмерии
- Чем можно заменить душицу
- Чем заменить чабрец
- Трава чабрец: лечебные свойства и противопоказания
- Использование чабреца в питании
- Использование богородской травы в медицине
- Лечебные свойства
- Отвары, сборы, мази, экстракты и настои используются:
- Как правильно заваривать чай из чабреца
- Травяной чай:
- Противопоказания по использованию тимьяна
- Народные рецепты
- Лечебные качества чабреца
- ►Лечение верхних дыхательных путей
- ►Сбор при ОРЗ, бронхите, туберкулезе и пневмонии
- ►Сбор для лечения астматического бронхита и бронхиальной астмы
- ►Сбор при онкологических заболеваниях
- ►Лечение алкоголизма
- ►Лечение катаракты в начальной стадии
- Полезные свойства чая с душицей и рецепты приготовления
- Польза и вред от душицы в чае
- Полезные и лечебные свойства
- Противопоказания и возможный вред
- Употребление при беременности и грудном вскармливании
- Как заваривать душицу в чай: рецепты
- Черный чай с чабрецом и душицей
- Иван-чай с душицей
- Чай с ромашкой и душицей
- Душица, зверобой и мята
- Краснодарский чай с чабрецом и душицей
- Отзывы
- Полезные свойства, противопоказания и отличия чабреца и душицы
- Как отличить чабрец от душицы
- Полезные свойства и противопоказания чабреца и душицы
- Применение тимьяна
- Применение душицы
- Применение в косметологии
- Рецепты с душицей
- Рецепты с тимьяном
- Использование трав в кулинарии
- Рецепты народной медицины
- Лечебные средства с чабрецом
- Целебные средства с душицей
- Для похудения
Чабрец и душица: разные ли это растения, что полезнее
В летний период поляны и луговые просторы покрываются разноцветным ковром цветущих растений. Многие из них обладают лечебными свойствами и применяются в народной медицине. Но часто между собой травы одного семейства очень похожи и их легко спутать любителю.
Так, многие думают, что душица и чабрец — это одно и то же. Но опытный травник легко различит их по ряду признаков. По полезным свойствам они тоже немного различаются.
Душица и чабрец — это разные пряности или нет
Строго говоря, травы относятся к одному семейству, но обладают рядом отличий. При этом в сушеном виде внешне их различить почти невозможно. Выдает принадлежность к определенной культуре только аромат и небольшие оттенки вкуса. В кулинарии они взаимозаменяемы.
Для лекарственных целей предпочтение отдается только той траве, которая указана в рецепте, поскольку химический состав у них разный.
Чабрец еще называют тимьяном и именно под этим «именем» он применяется в кулинарии как пряность. Душица по кулинарным справочникам — это орегано. Например, она входит в состав специй для пиццы или бобовых супов.
Блюдо будет иметь различный аромат и вкусовые оттенки при применении этих пряностей. Узнать в свежем виде травы можно по некоторым особенностям внешнего вида, запаху и местам произрастания.
Чем отличаются специи
Оба растения принадлежат к Яснотковым. Однако, имеют ряд отличий.
Внешний вид
У орегано прямой, немного опушенный, не очень ветвистый стебель с листочками средней величины. Они располагаются парами, один напротив другого, кончики листовых пластин заостренные. Высота растения от 0,5 до 0,8 метра. Соцветия метельчатые с трубчатыми бутонами пурпурно-розового цвета с сиреневыми венчиками.
В народной медицине чабрец называют мужской травой, а душицу — женской.
Тимьян имеет ползучий стебель, и собирателям приходится не раз поклониться до земли, собирая лечебное растение. Он небольшой высоты, около 35 см, на стебле очень много мелких листочков, расположенных в шахматном порядке. Они жесткие, заостренные, с короткими, почти неразличимыми черешками. Цветы собраны в кисточки-соцветия светло-фиолетового, розоватого или белого цветов.
Вкус и аромат
У сушеного сырья обеих трав он довольно похож. Терпкий, чуть сладковатый с горчинкой, насыщенный. Хорошо различимы древесные нотки. Для кулинаров травы могут быть взаимозаменяемыми, если дело не касается высокой кухни. У тимьяна слегка различим камфорный оттенок, тогда как орегано более терпкий.
Химический состав
Душица является ценным источником кумаринов, фитоэстрогенов, дубильных веществ и целого набора витаминов. Листья и стебли содержат жирные кислоты, микроэлементы.
У чабреца витаминный состав почти идентичен, но помимо вышеперечисленных нутриентов присутствуют флавоноиды, гепатопротекторы, урсоловая кислота.
Разницей в составе и объясняются различные сферы применения трав.
Происхождение и места произрастания
Относясь к одному семейству, растения требуют похожих условий произрастания.
Чабрец распространен в степных зонах с песчаными почвами, встречается в центральных регионах в Забайкалье и Сибири. Родиной дикого вида считается юг Франции и Испания, а также страны Средиземноморья. Встречается практически на всех континентах, исключая Антарктику и Австралию. Всего специалисты насчитывают 400 видов тимьяна.
У душицы схожие предпочтения, поэтому не удивительно, что их путают, особенно в период цветения, который у них приходится на июль и начало августа.
Какая из пряностей полезнее
Сравнивать их по уровню пользы нельзя. Каждая из трав обладает своим набором свойств и применяется сразу в нескольких областях.
Чабрец имеет высокую биологическую активность, используется как антибактериальное, противовоспалительное, жаропонижающее средство. Часто применяется для лечения заболеваний дыхательной системы, уничтожает микробы, которые устойчивы к ряду антибиотиков. Отвар пьют для разжижения мокроты, им полоскают рот при ангине и стоматологических проблемах.
Гастроэнтерологи вводят настои и отвары с чабрецом в комплексную терапию для устранения метеоризма, восстановления микрофлоры кишечника. Эффективен тимьян и при проблемах с кожей, ускоряет регенерацию, купирует воспаление, обеззараживает раны и язвы.
Трава входит в состав успокоительных сборов, рекомендуется представителям сильного пола для увеличения мужской силы, повышения выносливости и укрепления иммунитета.
У душицы своя сфера применения. Она также обладает противовоспалительными свойствами, стабилизирует работу ЖКТ, но больше используется для нормализации гормонального фона и процесса обмена веществ. Травяной отвар помогает вывести лишнюю воду и ускорить расщепление жиров, снять гипертонус матки, увеличить выработку молока в период грудного вскармливания.
В первую очередь травы известны тем, что на их основе заваривают ароматный чай.
Отличия в применении специй
Несмотря на общее сходство во вкусе, применение растений в качестве приправы различается. Чабрец и душица начали использоваться несколько тысячелетий назад.
За это время значительно изменились кулинарные пристрастия людей, появились новые косметические средства, найдены уникальные рецепты восстановления здоровья. Но люди по-прежнему трепетно относятся к свойствам обеих трав.
В кулинарии
В поварском искусстве специи причислены к аналогичным и могут заменяться в блюдах. Так, орегано добавляют:
- при засолке и мариновании овощей;
- в пасту и пиццу;
- маринованную рыбу;
- крем-супы;
- колбасы;
- омлеты;
- мясные блюда.
Для тимьяна перечь идентичен. Но, помимо прочего, лимонный и тминный чабрец также используют для ароматизации растительного масла, как добавку в салаты, вводят в рецепты выпечки хлеба и изготовления сыров.
В лечебных целях
В народной медицине и в составе комплексной терапии оба растения используются часто. Показания к применению у этих пряных трав сходятся в области дыхательной системы и дерматологии. Далее следуют различия.
Отвары и настои на основе душицы применяются при:
- профилактике онкологии;
- для устранения зубной и суставной боли;
- бессоннице;
- застое желчи и жидкости в организме;
- раздражениях и высыпаниях на коже;
- облысении;
- вялой перистальтике кишечника;
- климактерическом синдроме;
- нарушении менструального цикла.
Часто душицу за целебное действие, оказываемое на женский организм, называют маточником и материнской травкой. Отвар применяют также для ускорения метаболизма во время программ коррекции веса.
Высушенные травы не менее полезны свежих и в условиях правильной обработки не теряют своих свойств.
Чабрец рекомендуется при наличии в анамнезе:
- радикулита;
- обострения остеохондроза;
- болезней мочеполовой системы;
- анемии;
- невралгий;
- проблем с потенцией;
- аденомы простаты;
- сбоев сердечных ритмов;
- резких скачков давления;
- заболеваний и повреждений кожи.
Оба растения входят в состав успокоительных, противовоспалительных сборов.
В косметологии и парфюмерии
Душица прекрасно себя зарекомендовала, как косметическое средство, поскольку в ее зеленой массе и цветках содержится большое количество антиоксидантов. Вещества, входящие в ее состав, укрепляют стенки мелких сосудов, стимулируют регенерацию на клеточном уровне, восстанавливают кровообращение, устраняют отеки и раздражения.
Регулярное применение средств с душицей выравнивает цвет лица, повышает упругость кожи, снимает воспаление, сокращает морщины и препятствует образованию новых.
Вытяжки, экстракты и масляные настои пряного растения входят в состав тоников, масок, кремов. Рекомендуются для проблемной, раздраженной и увядающей кожи с повышенной активностью сальных желез. Из отвара делают ледяные кубики для протирания и маски, тонизирующие верхний слой эпидермиса.
Чабрец часто применяется в успокоительных ваннах, в качестве профилактического средства при угревой сыпи, расширенных порах, сосудистой сеточке, жирной и комбинированной коже. Ценится содержание в растении цимола, урсоловой кислоты, тимола, аскаридола, обладающих антибактериальным, дезодорирующим, противовоспалительным и сосудосуживающим действиями.
Косметические средства, содержащие масла и экстракты чабреца матируют кожу, уменьшают воспаления, сужают поры, устраняют вредоносные бактерии, вызывающие развитие акне. Они подсушивают, стабилизируют работу желез. На основе тимьяна производят бальзамы, лосьоны, кремы, пенки для умывания, маски.
В кулинарии травы считаются взаимозаменяемыми, а также отлично дополняющими друг друга.
Чем можно заменить душицу
В кулинарии часто используется принцип аналогий, поэтому орегано в некоторых случаях заменяется майораном, имеющим большое сходство с лесной мятой в аромате и вкусе. Также сходный эффект замены получится при сочетании базилика с мятой или укропа с кинзой. Используют тимьян, смесь прованских трав или сухой тмин.
Чем заменить чабрец
Для этой цели подойдет душица или базилик. В маринадах его заменяют кориандром, а в мясных блюдах розмарином. Яркий вкус эстрагона не подходит для белых соусов и рыбы, а в остальном он послужит прекрасной альтернативой.
Душица и чабрец очень похожи и часто их заваривают в одном чайнике вместе с мятой и смородиновым листом. Но полезные свойства и противопоказания у них различаются.
Если планируется использовать их в лекарственных целях, травники советуют не путать божий дар с яичницей и внимательно осматривать растения при покупке или заготовке и хранить их только в отдельных подписанных емкостях. Дело в лекарственных свойствах. Вряд ли мужчине пригодится свойство душицы облегчать симптомы ПСМ, а женщине едва ли понадобится усиление потенции, даруемое чабрецом.
Зато для приготовления смеси прованских трав различий можно не искать, смело добавляя в ароматную приправу оба растения в равных количествах.
Источник: https://SpicePortal.ru/zelen-i-travy/chabrets-i-dushitsa
Трава чабрец: лечебные свойства и противопоказания
В наши дни лечебные травы все больше становятся частью повседневного рациона. Среди них выделяется трава чабрец, лечебные свойства которой известны издавна.
Другие названия этого чудодейственного дара природы — тимьян ползучий, горный или крымский чабрец, богородская трава (из-за приписываемых ей магических свойств) и фимиамник.
Нередко используется в сельских церквях вместо дорогого ладана.
Использование чабреца в питании
Чабрец — чудесный медонос, поэтому мёд из разнотравья помимо аромата обладает высокими лекарственными свойствами. Заменить сахар в чае ложечкой такого душистого меда — значит наполнить организм необходимыми витаминами и обеспечить себе прекрасное настроение, особенно когда за окном дождь и слякоть.
Благодаря эфирным маслам тимьян активно используется в парфюмерии и кулинарии. Приправа с горьким привкусом и остропряным ароматом отлично подходит к жирным мясным блюдам.
Сушёные молотые листья чабреца добавляют в панировку для жирной рыбы, смешивая с мукой в пропорции 1:1, в маринад при замачивании мяса для шашлыков, а любители средиземноморской кухни посыпают небольшим количеством тимьяна творог, сыры, жареную печень, салаты и паштеты.
Важно! Листья чабреца вместе с другими приправами используют при консервировании, где дубильные вещества придают крепость овощам. Нужно учитывать, что в жидкую пищу фимиамник крымский добавляют как минимум за 15 минут до окончания варки, в консервацию, маринады, подливки и вторые блюда — во время приготовления, а в десерт и салаты — перед самой подачей на стол.
Использование богородской травы в медицине
Горный чабрец занимает ведущее место в народной медицине. Из фимиамника готовят всевозможные отвары и настои. Измельчённые до порошка сухие листья с цветками добавляют в мази, а из свежих стеблей готовят спиртовые настойки и целебные маслá.
Лечебные свойства
Высокая биологическая активность (быстрый результат) и редчайший химический состав чабреца решают многие проблемы со здоровьем. Применение тимьяна для лечения, омоложения, укрепления и профилактики дает потрясающий результат.
Отвары, сборы, мази, экстракты и настои используются:
1. При заболевании дыхательных органов — трахеит, туберкулез, бронхит и пневмония. Чабрец как хороший антисептик убивает микробы, расширяет бронхи, отводит мокроту и слизь, обеспечивает свободное дыхание.
2. Как обезболивающие, дезинфицирующие и противоглистные средства.
3. При воспалении седалищного нерва, радикулите, ревматизме, офтальмологии, гинекологии и онкологии (в сочетании с лекарственными препаратами и процедурами по назначению врача).
4. Отвар из тимьяна успешно избавляет от фурункулов, лечит кожную сыпь и гнойные раны. К тому же он активно применяется в стоматологии для полоскания горла и полости рта при ангинах или кровоточивости десен.
5. Настой чабреца незаменим при заболеваниях ЖКТ. Он снимает боли, улучшает микрофлору кишечника и повышает аппетит.
6. Подушка, наполненная богородской травой, обеспечит спокойный сон, уменьшит депрессию, избавит от мигреней.
7. Ванны из чабреца чистят поры, омолаживая таким образом кожу, снимают усталость и повышают энергетический запас прочности всего организма.
8. Чай с чабрецом значительно улучшает лактацию молока у кормящих матерей, укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к различным микробам и вирусам. Однако его нужно правильно заварить, чтобы извлечь максимум полезных свойств, и учитывать при употреблении противопоказания.
Как правильно заваривать чай из чабреца
Древние греки чай из горного чабреца называли дыханием жизни. Для приготовления напитка на заварной чайник используют по 1 ч. л. тимьяна, мелиссы и мяты, заливая смесь свежекипяченой водой. Настаивают 5–7 минут и выпивают с медом. Понятно, что при таком сочетании полезные свойства чабреца в чае будут очень высокими.
Однако не все любят травяной чай, поэтому можно приготовить по другому рецепту, сочетая тимьян с черным либо зеленым (по предпочтению) листовым чаем хорошего сорта — одна щепотка чабреца на заварной чайник + сортовой чай по вкусу.
Травяной чай:
■ укрепляет организм;
■ снимает депрессию, понижает чувство страха и беспокойства, что весьма актуально при лечении алкоголя, табакозависимости, наркомании;
■ помогает избавиться от тяжести в желудке и ускоряет пищеварительный процесс, благодаря чему способствует похудению;
■ обладает антибактериальными и отхаркивающими свойствами.
Пьют чай из крымского чабреца лишь свежезаваренным, вторично для заварки одну и ту же смесь не используют.
Противопоказания по использованию тимьяна
Несмотря на кладезь полезных свойств чабреца в настоях, отварах и чае, все же существуют противопоказания и ограничения по его применению, в особенности для беременных женщин:
► медики советуют воздержаться от употребления тимьяна людям с аллергией на какие-нибудь компоненты травы;
► страдающим язвой желудка, серьезными нарушениями работы желчного пузыря, печени и двенадцатиперстной кишки;
► также чабрец противопоказан при тяжелой форме бронхиальной астмы, астматического бронхита, мерцательной аритмии, склонности к диарее и не рекомендуется для употребления детям до 2 лет;
► следует принимать чабрец с осторожностью при гипотиреозе, повышенной кислотности желудка и пониженной функции щитовидки;o беременным женщинам употреблять чабрец нужно лишь после консультации с лечащим врачом.
Народные рецепты
Фимиамник (чабрец), как и всякая трава, может принести огромную пользу, однако при неправильном использовании, наоборот, может причинить организму немалый вред.
Надежнее, конечно же, использовать аптечный сбор, убедившись в том, что срок годности (2 года) еще не прошел. Но заготовить тимьян можно и самостоятельно, собрав траву в период цветения.
Обязательно ранним утром после того, как сойдет роса, и в ясную солнечную погоду.
Срезают лишь наземную часть — верхние побеги с цветами. Перебирают, удаляя поврежденные части, и сушат на улице под тентом, разложив на бумаге или ткани слоем не более 5 см. Сушильный аппарат использовать нельзя — принудительно ускоренный процесс обернется потерей лекарственных свойств чабреца.
Когда стебельки станут ломкими, а цветы начнут осыпаться, траву измельчают, перебирают, удаляя грубые ветви, испорченные листья и разные примеси, а затем, сложив в холщевые мешочки либо в стеклянные банки, убирают на хранение в хорошо проветриваемое место подальше от прямых солнечных лучей.
Лечебные качества чабреца
«Трава от всех болезней» представляет собой удивительно красивый многолетний маленький кустарник с приподнятыми цветоносными стеблями и листьями в виде эллипса, железы которого наполнены маслами, придающими тимьяну потрясающий пряный аромат.
►Интересно! Но ценится чабрец не только за благоухание, хотя и оно само по себе успокаивающе действует на организм. Провести час-другой среди цветущего тимьяна — лучший сеанс релаксации.
Гораздо бóльшую популярность придают химические соединения в его составе, которые и обеспечивают фимиамнику уникальные целебные свойства:
■высокомолекулярные углеводы (камеди);
■смолы и дубильные вещества;
■флавоноиды, поглощающие ультрафиолетовые лучи и защищающие от радиации;
■хинная, урсоловая, препятствующая атрофии мышц, олеаноловая, обладающая мощной анти-ВИЧ активностью, кофейная и другие кислоты;
■минералы — кальций, медь, магний, цинк, железо, фосфор, калий и прочие;
■сапонины и горечи;
■а также витамины A, B, C, E, K, PP.
►Лечение верхних дыхательных путей
Боль в горле при фарингите или ангине снимет полоскание горла теплым настоем тимьяна из расчета 1 ст. л. сухой смеси на стакан свежекипяченой воды, который настаивать около 15 минут, а затем процеживают.
При бронхите используют отвар в такой же пропорции, выдержанный 2 часа в термосе. После чего его фильтруют и принимают после еды 3 раза в день. Одноразовый приём — взрослые по 1 ст. л., дети по 1 ч. л.
►Сбор при ОРЗ, бронхите, туберкулезе и пневмонии
Состав:
o по 1 ст. л. тимьяна, соцветий календулы, большого листа подорожника;
o зверобоя, мяты перечной, корня солодки;
o шалфея и корня высокого девясила;
o 2 ст. л. исландского мха при затяжной пневмонии или туберкулёзе.
Приготовление:
Пропорции — 1 ст. л. смеси на пол литра воды. Варить нужно 15 минут под закрытой крышкой, а затем дать настояться в течение 45 минут. Принимать не менее 5 раз в день с чайной ложкой меда из разнотравья. Курс лечения — 1–3 недели.
►Сбор для лечения астматического бронхита и бронхиальной астмы
Состав:
o по 1 ст. л. богородской травы, семян льна, плодов аниса и фенхеля;
o фиалки трехцветной, мать-и-мачехи, девясила высокого.
Отвар готовится аналогично предыдущему сбору. Употребляется 4 раза в день по 0,5 ст.
►Сбор при онкологических заболеваниях
Состав:
o 8 ст. л. горного чабреца;
o по 4 ст. л. плодов шиповника, лекарственной ромашки, травы лесной земляники, майских листьев берёзы, корня солодки, цветков пижмы;
o по 2 ст. л. прямостоячей лапчатки и соцветий лугового клевера.
Приготовление:
Перемешать сбор.
На ночь залить в термосе 4 ст. л. смеси 1 литром крутого кипятка.
Утром процедить и принимать настой теплым 3–4 раза в день по 0,5 стакана.
Лечение онкологических заболеваний нелегкое и очень длительное. Лечение проводят курсами — 3 недели пьют настой, 1 неделя перерыв.
►Лечение алкоголизма
Лечебные свойства чудо-травы чабреца с успехом используют для лечения алкоголизма у женщин и мужчин, не имеющих противопоказаний. Опытные травники утверждают, что процедура и последствия избавления от алкогольной зависимости неприятные и жесткие, но весьма эффективные.
Приготовление:
1. 15 грамм богородской травы заливают 0,5 л свежекипяченой воды и настаивают 15 минут на водяной бане.
2. Процеживают и в готовый настой доливают кипяченую воду, чтобы полный объем был равен 0,5 л.
3. Принимают по 50 г 2–3 раза в день, непременно запивая водкой (0,5 рюмки).
Тимол в составе тимьяна в сочетании с алкоголем вызывает сильную тошноту и рвоту, благодаря чему стойкое отвращение к спиртному наступает буквально через 2-3 дня.
►Лечение катаракты в начальной стадии
Приготовление и употребление:
1. 100 г измельченного в порошок крымского тимьяна тщательно перемешивают с 500 г мёда из разнотравья.
2. На слабом огне выдерживают на водяной бане в течение получаса, постоянно помешивая.
3. Затем дают остыть, перекладывают в стеклянную емкость и хранят в холодильнике.
4. Принимают ежедневно по 1 ч. л. перед сном.
Целебные сборы трав, плодов и корней с использованием уникальных лечебных свойств чабреца — стародавняя народная мудрость, основанная на многовековой практике с прекрасными результатами. А традиционная медицина лишь подтвердила бесценные качества тимьяна. Поэтому безбоязненно и максимально используйте богородскую траву и будьте здоровы.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c26b230a2966000aa0da8ed/trava-chabrec-lechebnye-svoistva-i-protivopokazaniia-5c62b135717cbd00aeb21a57
Полезные свойства чая с душицей и рецепты приготовления
Чай с добавлением душицы – ароматный и полезный напиток, помимо приятного вкуса он несет в себе все целебные свойства добавленной травы, ведь душица (материнка или орегано) является кладезем полезных элементов.
Поэтому можно и нужно добавлять материнку.
Разумеется, нужно строго соблюдать рекомендации по использованию травки, иначе можно нанести определенный вред организму, ведь помимо множества полезных качеств, душица имеет ряд противопоказаний.
Польза и вред от душицы в чае
Как и любое лекарственное растение, чай с душицей может как принести пользу, так и нанести вред организму, поэтому лучше заранее выяснить моменты, при которых можно и нужно добавлять душицу, а также и те случаи, когда лучше приготовить чай без добавления этой травы.
Полезные и лечебные свойства
Применения чая, включающего в состав материнку возможно в нескольких случаях:
- При простуде. Чай с душицей поможет ослабить симптомы простудных заболеваний, такие как боль в горле и отечность. Кроме того, напиток с материнкой поможет улучшить отхождение мокроты, а также устранит воспалительные процессы в организме.
- При проблемах гинекологического характера у женщин. Напиток с материнкой поможет нормализовать гормональный фон и менструальный цикл. Его рекомендуется пить женщинам в период климакса и последующей менопаузы.
- При сбоях в работе желудочно-кишечного тракта. Такой чай способствует снижению газообразования и болей в кишечнике, а также помогает в заживлении язв и повреждений желудка.
- При нарушении в работе мочеполовой системы. Напиток с материнкой способствует снятию отеков и воспаления мочевыводящих органов.
- При повышенной нервной возбудимости и стрессах. Такой чай поможет снять симптомы стресса, снизит нервную возбудимость, а также устранит бессонницу.
Кроме всего перечисленного, напиток с добавлением душицы можно принимать при параличе, а также при лечении эпилепсии, т.к. материнка в его составе способна устранять приступы рвоты, характерные для эпилептиков. Помимо этого, напиток можно употреблять, чтобы снять боль от мигрени.
Противопоказания и возможный вред
Необходимо знать, что чай с душицей помимо полезных свойств имеет серьезные противопоказания. Поэтому перед употреблением этого напитка необходимо четко помнить моменты, при которых его употребление строго запрещено:
- При беременности. Хоть такой напиток и рекомендуется употреблять женщинам, его строжайше запрещено пить во время беременности. Добавленная трава может спровоцировать выкидыш.
- Применение лицами мужского пола. Душица способна снижать половую активность мужчин, поэтому пить чай, включающий в состав материнку, следует с осторожностью, т.к. его регулярное употребление может привести к импотенции.
- При заболеваниях сердечно-сосудистой системы. От чая с материнкой следует отказаться людям, страдающим болезнями сердца и повышенным артериальным давлением.
- Применение лицами, не достигшими 15-летнего возраста. Напиток с душицей не рекомендуется принимать детям. Если же явных противопоказаний нет, его следует пить с осторожностью или же исключить из него лекарственную траву.
Помимо прочего, от чая с душицей следует отказаться людям, страдающим повышенной кислотностью, а также почечными и печеночными коликами.
В любом случае, перед употреблением напитка с лекарственным растением в составе следует проконсультироваться с врачом.
Данный видео рассказ о пользе и вреде душицы, где и как собрать душицу, как ее хранить и как приготовить чай с этой лечебной травой.
Употребление при беременности и грудном вскармливании
Чай с материнкой строжайше запрещен к употреблению во время беременности, особенно в первом триместре. Дело в том, что добавленная трава способствует сокращению стенок матки, что может спровоцировать выкидыш.
Совсем другая ситуация складывается при употреблении в период грудного вскармливания. В таких случаях он поможет улучшить лактацию, а также снизит риск мастопатии. Разумеется, при кормлении необходимо внимательно следить, чтобы у ребенка не возникла аллергия.
Поэтому пить такой напиток нужно с осторожностью, а лучше всего для начала обязательно проконсультироваться с врачом.
Как заваривать душицу в чай: рецепты
Помимо обычного чая с душицей, можно готовить напиток с разными лекарственными растениями. Есть несколько полезных и вкусных комбинаций с другими травами.
Черный чай с чабрецом и душицей
Чай с чабрецом и душицей полезный и вкусный. Кроме указанных трав, в состав можно включить мяту. Он поможет при болезнях сердца и мочеполовой системы, а также нарушениях репродуктивного здоровья.
Ингредиенты:
- черный чай (1 чайная ложка);
- душица (1/3 чайной ложки);
- чабрец (1 чайная ложка).
Для приготовления необходимо:
- Смешать ингредиенты.
- Залить смесь кипятком.
- Дать настояться 10-15 минут.
- Процедить.
Напиток можно пить как горячим, так и холодным.
Иван-чай с душицей
Полезный и ароматный чай получится, если добавить в него душицу и иван-чай (кипрей).
Ингредиенты:
- черный чай (2 пакетика или 1 столовая ложка);
- кипрей(1 столовая ложка);
- душица (1/2 столовой ложки соцветий и листьев).
Для приготовления нужно:
- Смешать душицу и кипрей.
- Полученную смесь залить стаканом кипятка и настоять в течение 15-20 минут.
- Во время настаивания заварить черный чай в стакане кипятка.
- По истечении нужного времени заварки процедить (если заваривался пакетик, процеживать его не нужно).
- Травяной отвар разбавить кипяченой водой до первоначального объема.
- Смешать заварки в большой емкости.
Чай с ромашкой и душицей
Чай с душицей и ромашкой полезно пить при повышенном газообразовании и вздутии живота.
Ингредиенты:
- черный чай (1 чайная ложка);
- ромашка (1 чайная ложка соцветий);
- душица (1 чайная ложка).
Для приготовления следует:
- Смешать ингредиенты.
- Залить полученную смесь стаканом кипятка.
- Настоять в течение 10 минут.
- Процедить.
- Добавить немного цветочного меда.
Душица, зверобой и мята
Чай с такими травами не рекомендуется принимать при повышенном артериальном давлении, при беременности и аллергии. Кроме этого напиток вреден для мужчин, т.к. травы в составе способны негативно влиять на потенцию.
Ингредиенты:
- черный чай (1 пакетик или 1 чайная ложка);
- душица (1 чайная ложка);
- зверобой (1 чайная ложка);
- мята (1 чайная ложка).
Для приготовления нужно:
- Смешать зверобой, мяту и душицу.
- Залить травы стаканом кипятка.
- Настоять отвар в течение 10 минут.
- В это время заварить чай в стакане кипятка.
- После настаивания обе заварки процедить (если заваривался пакетик, процеживать его не нужно).
- Смешать заварки в соотношении 1/3 отвара и 2/3 чая.
Пить такой напиток лучше всего в первой половине дня.
Краснодарский чай с чабрецом и душицей
Краснодарский чай с чабрецом и душицей продается в заводской упаковке. Чай пакетированный. В коробке помещено 25 пакетиков, каждый – в индивидуальной фольгированной упаковке. На коробке расположена инструкция по завариванию и применению.
Заваривается достаточно быстро, этому способствует то, что листья тщательно измельчены. Имеет характерный для напитка коричневый цвет. Обладает насыщенным ароматом чабреца, вкус приятный и глубокий.
Произведен в России. В состав входят черный байховый чай высшего сорта, чабрец и душица.
Отзывы
В ознакомительных целях приведем примеры некоторых отзывов, оставленных посетителями нашего сайта. Если вы хотите поделиться своим отзывом о чае с душицей, то милости просим, форма комментариев всегда доступна для вас.
Отзыв от Евгении: Я очень люблю чай с душицей, он не только вкусный и ароматный, но и полезный, благодаря травке в составе.
Нередко я использую этот напиток в качестве вспомогательного средства от простуды, при болях в горле и кашле. Кроме этого, он помогает справиться со стрессом и расслабиться после трудового дня. Часто я его не пью, т.к.
материнку, входящую в состав, лучше не употреблять постоянно. Всё хорошо в меру!
Отзыв от Марины: Чай с душицей я люблю и пью уже давно, поэтому нужная для него травка растет на моем огороде. Его я не только пью сама, но и даю детям во время простуды, он хорошо снимает неприятные симптомы. Кроме этого я употребляла напиток с материнкой при кормлении грудью и мастопатии. Иногда по вечерам он помогает мне снять стресс и быстро уснуть.
Чай с душицей не только ароматный и вкусный, но и полезный, потому что обладает лекарственными свойствами.
Разумеется, как и у любого лекарственного растения, у материнки, входящей в состав, имеются некоторые противопоказания. Поэтому добавлять ее нужно с осторожностью, чтобы чай не навредил организму.
Если четко соблюсти все правила употребления, напиток принесет только пользу для здоровья.
Источник: https://prochayok.ru/travyanoj/chaj-s-dushitsej.html
Полезные свойства, противопоказания и отличия чабреца и душицы
Чабрец (или тимьян) и душица – лекарственные травы из семейства Яснотковых. Между собой схожи пурпурно-сиреневыми соцветиями из мелких бутонов и специфическим пряным запахом. Растения применяются в гомеопатии, кулинарии, косметологии.
Внешнее сходство трав часто вызывает вопросы: душица и чабрец – это одно и то же или нет, взаимозаменяемы ли они в рецептах. Однако травы имеют отличия в химическом составе и обладают разными лечебными свойствами.
Без риска для здоровья можно замещать одно растение другим только в кулинарии.
Как отличить чабрец от душицы
В период цветения травы легко спутать: у них схожие мелкие бутоны розово-фиолетового и пурпурного оттенков. Формируются в середине лета, обладают практически идентичным горьковато-пряным запахом, у тимьяна он более выраженный.
Готовые сборы покупайте в аптеках и проверенных интернет-магазинах, так как различия высушенного сырья визуально обнаружить невозможно.
Однако свежесобранная трава имеет особенности, позволяющие определить, какой перед вами представитель семейства Яснотковых.
Таблица 1. Сравнительная характеристика растений
Чабрец | Душица | |
Стебли | Лежачие или восходящие, ветвистые, распластаны по земле, образуют полукустарник | Четырехгранные, стоячие, слабо опушенные |
Корень | Деревянистый, стержневой | Голый, иногда ползучий |
Высота травы | 0,20–0,35 м | 0,5–0,8 м |
Листья | Мелкие, жесткие, овальные либо вытянутые, с короткими черешками | Продолговатые, заостренные на концах, супротивные |
Соцветия | Головчатые либо удлиненные, венчик светло-фиолетовый, розово-пурпурный или белый | Щитковидно-метельчатые, бутоны трубчатые, пурпурно-розовые, венчик сиреневый с выступающими тычинками |
Плоды | Коробочка с круглыми либо овальными темными семенами | Буро-коричневые мелкие орешки |
Целебные свойства | Муколитическое, антисептическое, противовоспалительное, заживляющее, спазмолитическое, обезболивающее | Желче- и мочегонное, отхаркивающее, седативное, общеукрепляющее, бактерицидное |
Состав | Витамины групп C, B, тимол, карвакрол, тритерпеноиды, дубильные компоненты, микро- и макроэлементы | Аскорбиновая кислота, эфирные и жирные масла, сесквитерпены, кумарины, флавоноидные фракции, минералы, витамины групп A, D, B |
Другие наименования | Тимьян, богородская трава, чебрец | Орегано, ладанка, душница, лесная мята |
Полезные свойства и противопоказания чабреца и душицы
Целебные растения при правильном употреблении – действенное природное средство для борьбы с болезнями. При изготовлении настоев соблюдайте рекомендованные пропорции. Нарушение схемы приема, превышение дозировок чреваты осложнениями: появлением тошноты, рвоты, головокружения, скачков давления.
Перед лечением убедитесь в отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости растительных компонентов. Душица и чабрец имеют отличия в свойствах и химическом составе, заменять их в рецептах недопустимо.
Применение тимьяна
Растение обладает дезинфицирующими, антибактериальными, регенерационными свойствами. Экстракт травы используется в фармацевтическом производстве, включен в состав сиропов от кашля, успокаивающих сборов. Средства на основе чабреца применяются в следующих случаях:
- заболевания полости рта и горла (стоматит, гингивит, фарингит, ангина);
- укусы насекомых, высыпания, ссадины, повреждения на коже;
- простуда, ОРВИ, бронхиты – для улучшения отхождения мокроты;
- нарушения работы пищеварительной системы;
- снижение иммунной защиты организма, утомляемость, вялость;
- бессонница, нервное перенапряжение, стрессы;
- алкоголизм (для выработки устойчивого отвращения к алкоголю);
- простатит, нарушения потенции (в рамках комплексного лечения).
Купание малыша в травяном отваре снимет возбудимость, ускорит засыпание. Пероральный прием запрещен при гипертонии, болезнях сердца и сосудов, патологиях печени и почек, нарушениях деятельности щитовидной железы. Употребление тимьяна во время беременности и лактации допустимо только с разрешения лечащего врача.
Применение душицы
В народной медицине растение используют для борьбы с гинекологическими патологиями. Кровоостанавливающее и анестезирующее действие травы облегчает состояние при болезненных и нерегулярных менструациях. Бактерицидный эффект препятствует развитию воспалительных процессов в мочеполовой системе. Применяются травяные настои при таких состояниях, как:
- климактерические изменения в женском организме;
- патологии ЖКТ, снижение аппетита;
- эрозия маточной шейки;
- риск развития мастопатии;
- нервные расстройства, проблемы со сном;
- повышенное артериальное давление;
- ослабление иммунитета, снижение тонуса организма;
- простуда, заболевания верхних дыхательных путей;
- отечность, нарушения функционирования мочевыводящей системы.
Маски с экстрактом душицы обновляют кожу, укрепляют волосы. Чай с заваренными листьями растения стимулирует похудение, выводит излишки жидкости и вредные вещества. При стоматите, тонзиллите полоскания уменьшат боль и воспаление. Купание в отваре помогает предотвратить опрелости у малышей, подсушивает высыпания.
Противопоказаниями к употреблению травы выступают: период вынашивания ребенка, патологии сердца и сосудов, язва желудка и 12-перстной кишки, гастриты с высокой кислотностью. При грудном вскармливании прием растительных настоев согласуйте с педиатром.
Применение в косметологии
Травы входят в состав кремов, лосьонов, шампуней. Для изготовления домашних средств подойдут аптечные сборы либо самостоятельно засушенные растения.
Рецепты с душицей
Улучшают состояние волос маски. Заварите 20 г размельченной травы 500 мл кипятка. Настаивайте 30–40 минут. Отфильтруйте раствор. Добавьте 2 столовых ложки меда, перемешайте. Распределите средство по коже головы. Через полчаса ополосните теплой водой. Маска укрепляет корни, восстанавливает структуру поврежденных волос.
Смешайте в равных пропорциях листья чистотела, крапивы, шалфея, подорожника, душицы. Засыпьте 20 г сбора в термос, залейте 0,5 л кипятка. Через час профильтруйте, размочите в растворе черный хлеб. Разотрите до достижения однородной консистенции. Нанесите на кожу головы. Через 30 минут сполосните. Маска придает сухим локонам блеск, стимулирует рост волос.
Бактерицидные свойства душицы помогают справиться с угрями, покраснениями. Маски очищают дерму, придают гладкость и упругость. Для снятия жирного блеска и сужения расширенных пор возьмите 2 столовых ложки измельченной травы, запарьте 200 мл кипятка. Настаивайте 20 минут. Профильтруйте, введите белок сырого яйца. Размешайте, нанесите на кожу лица. Через полчаса смойте.
Для приготовления косметического льда залейте 2 столовых ложки листьев душицы стаканом вскипевшей воды. Накройте, оставьте на полчаса. Процедите, распределите по формочкам, поместите в морозильную камеру.
Утренние протирания повысят тонус кожи, стимулируют микроциркуляцию крови, улучшат цвет лица.
Рецепты с тимьяном
Компрессы с отваром показаны при покраснениях, раздражениях, расширенных порах, отечности. Запарьте 3,5 г сухого сырья 200 мл кипятка, дайте настояться, отфильтруйте. Пропитайте раствором чистую марлю, слегка отожмите, приложите к коже. Смачивайте компресс каждые 2–3 минуты. Время проведения процедуры – четверть часа.
Для подсушивания воспалений, нормализации обменных процессов используйте лечебный лосьон. 7 г травы залейте 250 мл кипятка, оставьте для настаивания на 15 минут. Отфильтруйте. Допустимо добавлять отвары крапивы, череды, ромашки. Протирайте лицо утром и вечером.
Для борьбы с перхотью, зудом, выпадением волос используйте маску с чабрецом. Вскипятите 500 мл воды, засыпьте 12–14 г сухого сырья, размешайте. Варите 10 минут. Остудите, профильтруйте. Наносите массажными движениями на волосы после мытья головы. Не ополаскивайте.
Использование трав в кулинарии
Для приправы берут верхние листья тимьяна, где выше содержание эфирных масел и аромат специй выражен сильнее. Чабрец обогащает и усиливает вкус продукта.
Тминный сорт подходит для приготовления бульонов, рыбных, мясных блюд. Лимонный используют для подчеркивания вкуса морепродуктов, добавляют в десерты. В комбинации с другими специями тимьян применяют для салатной заправки.
В домашних заготовках чабрец кладут в соления, в квашеную капусту.
Тонкий горьковато-пряный запах душицы вносит пикантную нотку в блюда из мяса, соусы, выпечку, консервы, колбасы, паштеты. Допустимо добавлять приправу в омлет, яичницу, салаты с морепродуктами или ветчиной. Используют душицу для придания аромата пиву. В кулинарии растение встречается под названием орегано.
Основная разница в применении специй с тимьяном и душицей в том, что первый кладут в блюдо на начальных этапах готовки, а вторую – в конце процесса.
Рецепты народной медицины
Растения используют для заваривания целебных фиточаев, настоев. Для детей младше трех лет допускается только наружное применение тимьяна и душицы. При самостоятельной заготовке трав собирайте их в экологически благополучных районах, в стороне от предприятий, автодорог. Сушите в хорошо вентилируемых помещениях, не допускайте попадания прямых лучей солнца.
Лечебные средства с чабрецом
Настой травы применяют при болезнях дыхательных путей. Для приготовления запарьте 250 мл кипятка столовую ложку измельченного сырья. Через полчаса процедите через марлю. При простуде и кашле принимайте подогретый раствор по полстакана трижды в сутки. Продолжительность лечения – 6–7 дней.
При нарушениях работы ЖКТ и суставных болях заварите 7 г травы 250 мл кипятка. Настаивайте 1 час. Отфильтруйте, пейте по 100–150 мл 3 раза в сутки. Курс приема – до 2 недель.
Для растираний при артрите и ревматизме приготовьте настойку. 10 г размельченного сырья залейте 200 мл 70-процентного спирта. Оставьте на 14 дней в темном месте. Профильтруйте, отожмите растительную массу. Применяйте 2–3 раза в сутки либо на ночь на протяжении 2 недель.
Целебные средства с душицей
При опрелостях и высыпаниях у грудничка помогут ванночки с лечебным отваром. 25 г измельченного сырья залейте 1,5 л кипятка. Оставьте на 40–50 минут для настаивания. Профильтруйте через марлю. Добавляйте в ванночку при купании младенца. Процедуру полезно делать перед сном: она успокаивает ребенка и улучшает засыпание.
При тонзиллите полоскания горла растительным настоем облегчают боль, предотвращают размножение патогенных микроорганизмов, снимают воспаление. Запарьте 2 столовых ложки размельченного сырья 200 мл кипятка, настаивайте 20 минут. Процедите. Проводите процедуру 4–5 раз в сутки.
Для поднятия иммунитета полезен фиточай. Смешайте 100 г шиповниковых плодов, по столовой ложке корня девясила, зверобоя и душицы. Залейте 3 л теплой воды, поставьте на огонь, доведите до закипания. Снимите с плиты, настаивайте 1 час. Отфильтруйте, пейте по 80–100 мл 3–4 раза в день.
Лечебный отвар используется для компрессов при фурункулах, а при ревматических болях помогают растирания с эфирным маслом растения. Ванны с настоем снимают нервное напряжение и переутомление. При болезнях дыхательных путей душицу применяют для паровых ингаляций.
Для похудения
Очистить организм, избавиться от токсинов, активизировать обменные процессы поможет настой из смеси трав. Насыпьте в чайник для заварки по 1 г чабреца и душицы, запарьте 200 мл кипятка. Для повышения эффективности добавьте щепотку размельченного имбиря. Пейте чай в теплом виде на протяжении дня.
Несмотря на внешнее сходство трав и принадлежность их к одному семейству, утверждение, что душица – это чабрец, ошибочно. Не следует путать данные растения, которые отличаются целебными свойствами и противопоказаниями.
Источник: https://floradoc.com/stati/dushitsa-i-chabrets